Producto elaborado a partir de carne de res previamente seleccionada y sometida a un proceso de cocción, posteriormente molida para obtener una textura uniforme. Se caracteriza por ser práctica, de preparación rápida y con sabor concentrado, facilitando su incorporación a diferentes recetas. Es ideal para empanadas, arepas, pasteles de carne, rellenos, tacos, salsas, arroz y guisos.